Kürzlich hatten wir Sie nach alten Odenwälder Kochrezepten gefragt. Obwohl dazu nur wenige Antworten eingegangen sind, möchten wir die Sache nicht einfach unter den Tisch fallen lassen. Für diejenigen, die eine Rezepte-Sammlung erwarten, um endlich loskochen zu können, wollen wir wenigstens eine Literaturempfehlung geben.
Wir konnten zwei Werke ausfindig machen, die sowohl Rezepte als auch geschichtliche Informationen beinhalten.
Zum einen
Speis und Trank im Odenwald, Karl Schwinn 1982, ISBN: 9783883800035, 96 Seiten, Odenwald, Agrargeschichte, Koch-, Backrezepte, Landwirtschaft, Garten, Hauswirtschaft, Kochen, Hotel-, Gaststättengewerbe, Sozialgeschichte. Erschienen in 5 Auflagen.
und mit einem sehr ähnlichen Titel
Vom Essen und Trinken im Odenwald, Rolf Reutter, Gerd J Grein 2002, ISBN: 3929775077, 35 Seiten, Herausgeber LRA Odenwaldkreis.
Beide Bücher können Sie antiquarisch bei verschiedenen Plattformen für nur wenige Euro erwerben.
Für seine Hinweise bedanken wir uns bei Herrn Herbert Weinert aus Finkenbach.